SAKEテンダー・駒澤です。

先日、NAGOMI VISITというプログラムで我が家に来た南アフリカ人の女性から、南アフリカ産のリキュールをお土産でもらいました。

南アフリカ産のフルーツを使った、AMARULA（アマルーラ）というクリームリキュールです。実は日本でも売っているのですが、あまり馴染みないですよね。カルーアやベイリーズに近いと言えば少し分かりやすいでしょうか。

これがとっても美味しくて、食後酒に最適！ロックやストレートでも十分いけるんですが、せっかくなので日本酒との相性も探ってみたいですよね？

ということで、まずはこれに合いそうな日本酒をチョイス。

食後酒なので貴醸酒や熟成酒が合うと思います。

今回はそのどちらも兼ね備えたORBIA LUNAをご用意！しかも、ワイン樽で熟成させたという変わり者です。

 

そして、すみません、今回はシェイカーを使います。この手のクリーム系のリキュールはステアだと混ざりにくいので。

シェイカーが無い方は（ほとんどの方が無いですよね？）、この機会に買っていただくかw、あるいは100均などで売っているプラスチック製のドレッシング用シェイカーやタッパーでも代用できると思いますよ！

まずはシンプルに、日本酒2：アマルーラ1でシェイク。

最後にクリームカクテルっぽくナツメグを散らして♪

いやいや、かなり美味しいです！

そのまま飲むよりも美味しいと思います。味が優しくまろやかになってキンキンに冷えて。ほんと飲みすぎ注意です！

でもこれだけじゃ芸が無さすぎるなあ。。。（独り言）

アマルーラを買わなくても、他の身近な材料でこの味を再現できないかな？（次回に続く）