蔵元紹介Brewery

石鎚酒造株式会社のおすすめ商品

石鎚(いしづち) 純米 夏美燗(なつみかん) 1800ml 【愛媛県】

価格:¥2,600(税別)

夏だからこそ、胃に優しい純米のお燗酒を! 冷たい飲み物や食べ物ばかりを摂取しがちな夏は内臓がお疲れ気味。これが夏バテの原因にも。そんな時こそ「胃にやさしく...

【完売】石鎚(いしづち) 純米 土用酒 1800ml 【愛媛県】

価格:¥2,900(税別)

まさに鰻を食すために生まれた酒。自家培養の9号系酵母を使用し、石鎚らしい柔らかさの中にも一本芯の通った分厚い旨みが感じられ、脂の乗った鰻の白焼きのみならず...

石鎚酒造株式会社について

蔵元名 石鎚酒造株式会社
所在地 愛媛県西条市
代表銘柄 「石鎚」
歴史・環境 創業大正9年。国の名水百選にも選ばれる愛媛県西条市は、「うちぬき」と呼ばれる清らかな湧水が市内のいたるところに出る水の街。その中でも、西日本一高い山「石鎚山」のふもとに位置する当蔵に湧く水は、もっとも清廉でミネラルたっぷり。その水をふんだんに使って仕込まれた酒は、口当たりすっきりながらも芯の通った旨みがあります。
蔵は市街地を望む小高い丘にあり、家族4人で完全手造りの酒を醸しています。それぞれが自分の担当をきっちりとこなすことで安定感抜群の酒質を生み出します。
こだわり お酒単独で飲んで華やかな生原酒などは造らず、加水(水を加えてアルコール度数を落とす)して、火入れ(加熱殺菌処理)を施した酒造りを信条としています。
主な受賞歴 石鎚 純米吟醸 緑ラベルがANA国際線ビジネスクラスにて2012年12月から2013年5月まで提供されていました。
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