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  • あたごのまつ ・勝山「献」 日本一の日本酒セット 2016(720ml×2) 【宮城県】

    価格:4,400(税込)

    日本一の食中酒を一緒に味わおう!

    日本一の日本酒を決める日本最大の利き酒審査会「SAKE COMPETITION」にて、純米 と純米吟醸の部でそれぞれ第一位に輝いた「あたごのまつ」と「勝山」の2本セット。 日本酒王国・宮城が贈るベストセレクションです。 ①あたごのまつ 特別純米 宮城県産 720ml (2016年 純米酒の部 日本一) <蔵元> 株式会社新澤醸造店 創業1873年。「究極の食中酒」をテーマに、食を引き立てる名脇役を目指す蔵元です。 2011年の東日本大震災で蔵は全壊しますが、彼を慕う蔵人と大勢のボランティアの助け により、同年中に奇跡の復活を遂げました。 <お酒紹介> 宮城県産ササニシキを60%まで自家精米して醸された「究極の食中酒」は、メロンのよ うな穏やかな香りが心地よく広がり、口に含んだ瞬間に優しくスマートに広がる控え目 な旨みが、後味の心地よい酸味によってスッと引いていきます。お酒としての完成度が 高いわりに主張は控え目で、お食事と合わせる余白も残されています。 ②勝山 献 純米吟醸 宮城県産 720ml (2015年・2016年 純米吟醸の部 連続日本一) <蔵元> 勝山酒造株式会社 創業は何と1688年! 仙台藩伊達家御用蔵として現存する唯一の酒蔵で、日本酒の醸造 のみならず、伊達家800年の歴史と伝統を次世代に繋ぐことを使命としています。これ までの常識を打ち破る新しい価値観を提供し続けています。世界最大規模の日本酒の利 き酒審査会「SAKE COMPETITION」では上位組の常連。 <お酒紹介> まだ「食中酒」という概念が日本酒業界に無かった時代に、和・洋双方の料理に寄り添 う食中酒として研究を重ね生み出した日本酒です。二代に渡って進化を遂げた純米吟醸 はメロンを思わせる気品あふれる薫りとなめらかな飲み心地が特徴で、さらりとした口 当たりから広がる綺麗な旨味が後を引く、洗練されたミディアムボディ。

  • 浅間山 純米しぼりたて 生 1800ml 【群馬県】

    価格:2,640(税込)

    この秋に新潟で収穫された新米の五百万石を使用して醸された新米新酒!

    この秋に新潟で収穫された新米の五百万石を使用して醸された新米新酒。柑橘系の果実を思わせる爽やかな香りが鼻孔をくすぐります。口に含むと弾けるフレッシュ感とともに浅間山らしいシャープでキレの良い疾走感が楽しめます。ちなみに、26BYは蔵元のご子息が生まれたその日にリリースされました。

  • ORBIA LUNA 500ml 【山形県】

    価格:3,080(税込)

    「酸・甘の個性」 × 「オーク樽熟成」 を活かした、洋食とペアリングできる全く新しい日本酒

    ラテン語で月を意味するLUNA(ルナ)。その酒質は通常よりもかなり甘く、クエン酸との甘酸のバランスが特徴で、白ワイン樽由来のハチミツやバニラなどの甘い香りと相まって綺麗な香りと甘みの余韻が続きます。貴醸酒造り(水を使用する場面で酒を使って仕込んだ酒)を白麹を一部使用して行い、さらに白ワイン樽に熟成させた香りが特長的。 ORBIAは、「 十分なボディの強さ」 と 「食中に楽しめる香り」 をテーマとし、 「酸・甘の個性」 × 「オーク樽熟成」 を活かした、洋食とペアリングできる全く新しい日本酒。

  • FONIA SORRA Sparkling 500ml 【山形県】

    価格:3,520(税込)

    プチプチ弾ける!瓶内二次発酵のスパークリングSAKE!

    日本酒の発酵中に山椒、柚子、レモンを入れ調和させることで、まったく新しい味わいを生み出しました。和のかんきつやハーブのさわやかな香りと、スッキリとした酸味が調和した、文字通り「天空(SORRA)」をイメージしたお酒に。ハーブ由来の複雑な苦みとコメ由来の甘味をしっかり表現し、白麹を使用することで柑橘系の酸味を出しバランスを取りました。さらにシャンパンのように瓶内二次発酵をさせてスパークリングバージョンに。ほのかなピンク色はボタニカル原料によるものです。 ラテン語で”調和”を意味する「sinfonia(シンフォニア)」という言葉の後ろをとった造語。発酵中に副原料であるハーブなどを調和させて醸しています。 ※副原料を使用しているため、酒税法上では「その他の醸造酒」に分類されます。

  • FONIA TERRA 500ml 【山形県】

    価格:3,520(税込)

    山椒、柚子、生姜を副原料として一緒に醸造させて造った、まったく新しい味わい!

    山椒、柚子、生姜を副原料として醸造中に調和させることで、まったく新しい味わいを生み出した。和のスパイス、ハーブと力強い水酛仕込みのお酒が調和した、「大地(TERRA)」をイメージしたお酒。2割のみを磨いた低精白の自然栽培の亀の尾を使用し、水酛仕込みをすることで土っぽさや米っぽさを極限まで引き出すことで、山椒や生姜のスパイシーさと味わいの調和を生み出しています。 ※副原料を使用しているため、酒税法上では「その他の醸造酒」に分類されます。