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望 辛口純米 とちぎの星 720ml 【栃木県】

価格:1,568(税込)

大嘗祭(だいじょうさい)の献上米に選ばれた「とちぎの星」を100%使用!

栃木県産のお米「とちぎの星」を全量使用、しっかりとした旨みを出すために低精米にしています。協会11号酵母特有のリンゴ酸により、後味はキリっと締まり、盃が進みます。様々な温度帯で楽しめ、特に味の濃い料理との相性は抜群です。令和元年11月の大嘗祭で使用される「とちぎの星」を100%使用。
「望」は、爪先立って遠くに目をやること。明日の日本酒への挑戦として立ち上げた新コンセプトのブランドです。ルビの「bo:」は「buono(美味しい)」という意味にも。ラベルの書は、墨の魔術師と呼ばれ、東洋の伝統的書法である“墨”芸術の書を基盤として、最もそれを現代的に表現できる日本でも唯一の作家・金田石城氏によるもの。

蔵元 株式会社外池酒造店(栃木県芳賀郡)
容量 1800ml/720ml
アルコール度数 16%
使用米 五百万石・美山錦
精米歩合 65%
おすすめの温度 【冷酒】10 - 15℃ 【燗酒】45℃前後
おすすめの酒器 【冷酒】小ぶりのラッパ型グラス
【燗酒】大ぶりの陶磁器の平盃
相性の良い料理 【冷酒】
脂の乗った魚介類の刺身、
ぬか漬け、
蕎麦味噌、
クリームチーズ、
帆立のキッシュ、
白子フリット、
蟹あんかけ干し鮑、
チンジャオロース
など

【燗酒】
魚や根菜の煮物などの少し濃い目の田舎料理、
味噌汁
など
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