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津島屋 純米吟醸 美山錦 瓶囲い 720ml 【岐阜県】

価格:1,540(税込)

最も蔵元が得意とする条件で醸された「津島屋」を代表する1本!

信州産の美山錦を使うことが多い当蔵にとって、この美山錦 55%精米の純米吟醸はもっとも経験値が高く、まさに「津島屋」を代表する1本とも言えます。昨冬に搾った新酒を原酒のまま直ぐに火入れを施して瓶にて貯蔵(=瓶囲い)。上品なパイナップル系の香りと若干のとろみを感じさせる軽やかな甘みが口中に広がって美味。新酒に比べ、落ち着いたアタックと丸みを帯びた感覚が心地良く、トータルバランスに優れた1本です。

蔵元 御代桜醸造株式会社(岐阜県美濃加茂市)
容量 720ml
アルコール度数 17%
使用米 美山錦(長野県産)
精米歩合 55%
おすすめの温度 10℃前後
おすすめの酒器 小ぶりのラッパ型グラス
白ワイングラス
相性の良い料理 茄子田楽、
酢豚、
鶏の竜田揚げ、
海老芋あんかけなど陸の食材と相性よし!
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