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NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸 2019 720ml 【宮城県】

価格:44,000(税込)

【高級酒 限定一本】日本酒とアートを同時に楽しめる!契約栽培米「蔵の華(くらのはな)」を350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑んだ一本!

究極とは何か? これが一つの答えかもしれません。世界最小級の精米歩合「7%」(=米を表面から93%削る)。契約栽培米「蔵の華(くらのはな)」を350時間かけて自家精米し、酒造技術の限界に挑みました。“世界一精米”7%シリーズの「NIIZAWA」と「残響」の中間の糖度で仕上げた、クリアな甘みの中にエレガントさを感じる味わいです。食中酒としての無限の可能性を探求でき、また熟成を楽しむ1本としてもおすすめです。

アートの普及活動を行う一般社団法人 WORLD ART DIALOGUEが、毎年世界トップレベルのアーティストを表彰し、その絵画を世界最高レベルの日本酒のラベルに採用するプロジェクト「NIIZAWA Prize by ARTLOGUE」。KIZASHI 2019は「荒神 明香」氏が採用されています。日常の風景から直感的に抽出した 「異空間」を、美術館の展示空間で現象として 再構築するインスタレーション作品を展開。

蔵元 株式会社新澤醸造店(本社: 宮城県大崎市三本木、醸造蔵: 宮城県柴田郡川崎町)
容量 720ml
アルコール度数 16%
使用米 蔵の華(宮城県産契約栽培米)
精米歩合 7%
おすすめの温度 10℃→15℃
おすすめの酒器 大ぶりのワイングラス
相性の良い料理 脂の乗った白身のお造り、
旬の貝類、
牛タン、
ヴィシソワーズ、
ブルーチーズ、
メロンなど
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