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石鎚(いしづち) 純米吟醸 プリンセスミチコ 1800ml 【愛媛県】

価格:3,740(税込)

東京農大と7蔵が協力してクラウドファンディングで実現した一本!

【商品】
東京農大と7蔵が協力してクラウドファンディングで実現した一本!上皇后美智子様が英国から送られたバラ「プリンセス・ミチコ」の酵母を使用!華やかな果実香。「石鎚」という名称は、霊峰としても知られる西日本一高い山「石鎚山」から命名しました。



【蔵元】
創業大正9年。国の名水百選にも選ばれる愛媛県西条市は、「うちぬき」と呼ばれる清らかな湧水が市内のいたるところに出る水の街。その中でも、西日本一高い山「石鎚山」のふもとに位置する当蔵に湧く水は、もっとも清廉でミネラルたっぷり。その水をふんだんに使って仕込まれた酒は、口当たりすっきりながらも芯の通った旨みがあります。
蔵は市街地を望む小高い丘にあり、家族4人で完全手造りの酒を醸しています。それぞれが自分の担当をきっちりとこなすことで安定感抜群の酒質を生み出します。お酒単独で飲んで華やかな生原酒などは造らず、加水(仕込み水を加えてアルコール度数を落とす)して、火入れ(加熱殺菌処理)を施した酒造りを信条としています。

蔵元 石鎚酒造株式会社(愛媛県西条市)
容量 1800ml
アルコール度数 16%
使用米 しずく媛(愛媛県産)
精米歩合 55%
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