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東洋美人 醇道一途(じゅんどういちず) 限定純米吟醸 酒未来 1800ml 【山口県】

価格:3,300(税込)

2013年の豪雨災害から数えて第3シリーズ。亡き恩師、但馬杜氏「米田幸市」氏の言葉を冠したシリーズです!

2013年7月の豪雨災害から、酒造りができる喜びという「原点」シリーズ、そしてそこから一歩を踏み出す強い意志の表れた「ippo」シリーズを経て、第三ステージへ。その名も「醇道一途」。澄川氏が22年前に澄川酒造場へ戻った際、一年だけ杜氏に復帰され、酒造りのみならず蔵元としてのあり方、人としてのあり方を教わった亡き恩師、但馬杜氏「米田幸市」氏の言葉です。「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」という米田杜氏の最後の言葉を胸に醸される限定の純米吟醸。季節ごとに異なる酒米でお届けします。(酒質の向上と安定を図るため、麹米には40%精米の山田錦を使用)。

味わい:ライト・フルーティ・ソフト

蔵元 株式会社澄川酒造場(山口県萩市)
容量 1800ml
アルコール度数 16%
使用米 麹米: 山田錦、掛米: 酒未来
精米歩合 非公開
おすすめの温度 5-10℃
おすすめの酒器 大ぶりのワイングラス
相性の良い料理 甲殻類(特に海老の塩焼き)、野菜のコンソメ
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