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【完売】石鎚(いしづち) 純米 土用酒 1800ml 【愛媛県】

価格:3,190(税込)

鰻を食すために生まれた夏季限定酒!石鎚らしい柔らかさの中に一本芯の通った分厚い旨みが特徴!

まさに鰻を食すために生まれた酒。自家培養の9号系酵母を使用し、石鎚らしい柔らかさの中にも一本芯の通った分厚い旨みが感じられ、脂の乗った鰻の白焼きのみならず蒲焼にも寄り添い包み込む仕上がりになっています。厳しい暑さに見舞われる土用の丑の日に昔から栄養価の高い鰻を食べて夏を乗り切ってきた日本人。そんな日本に活力を与える酒です。

蔵元 石鎚酒造株式会社(愛媛県西条市)
容量 1800ml
アルコール度数 16%
使用米 [麹米]山田錦 [掛米]松山三井
精米歩合 [麹米]50% [掛米]60%
おすすめの温度 15℃前後 45℃前後(上燗)
おすすめの酒器 白磁の平盃など
相性の良い料理 魚介類全般(刺身、塩焼き、煮付けなど)、
野菜の天ぷら、
出汁系全般、
鯛や平目のポワレ、
中華粥(ザーサイ)、
海老とブロッコリーのXO醤炒め、
すっぽん茶碗蒸し
など
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