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和食と聞いて思い浮かべるものは何ですか？うどん、蕎麦、天ぷら…。外国人からの認知度も圧倒的に高く、もちろん日本人にとってもソウルフードともいえる存在がお鮨。江戸前寿司はその昔ファーストフードとして江戸の庶民に愛され、今ではハレの日に食べる...

賛否両論 名古屋にて開催する、58回目のマリアージュ会。 毎年12月は、高級食材と高級酒の組み合わせをお楽しみいただく、1年を締めくくるのに相応しいイベントとなっております。 テーマは『美酒』と『美食』。 このイベントのためにアレンジを加える特別...

イベントのお申し込みはこちら 沖縄で日本酒？クルーズ？ 純粋に、何だろうと思われた方は多いと思います。 これまで、100回以上開催してきた日本酒王子によるお料理と日本酒の組み合わせを楽しむマリアージュ会のなかでも、特別な組み立てを行うイベント...

賛否両論 恵比寿本店で開催する15回目となる、お料理と日本酒のマリアージュ会です。（今回より2日連続での開催となりました。内容は同じです。） 毎回ご参加いただけるリピーターの方も多く、なかなか新規のお客様にお声を掛けることができないほどの大人...

本日2025年6月17日、「ルクセンブルク酒チャレンジ」の授業結果が発表されましたので、速報としてお届けします！ 今年のルクセンブルク酒チャレンジのハイライト： 最高賞に選ばれた蔵元には、フランス発祥のレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」とのコラボ特...

【コンセプト】現存する最古の天守を持つ犬山城。その城下町に1597年に創業した小島醸造は、代々「荵苳酒（にんどうしゅ）」を造り続け、現当主で15代目。豊臣秀吉の朝鮮出兵に参加した初代当主が、朝鮮宮廷で飲まれていた荵苳酒の製造法を知る杜氏を連れ...

「日本酒で世界一面白いことをする」というミッションを掲げる株式会社さくら酒店（本社：岐阜県大垣市、代表取締役：近藤悠一・駒澤健）は、2025年5月12日～13日にスペイン・マドリードで開催された同国初の本格的な日本酒・日本食文化プロモーションイベ...

世界が注目する超高級酒「零響」×匠の日本料理 ─ 日本酒文化に革新をもたらすマリアージュ体験 「日本酒で世界一面白いことをする」というミッションを掲げる株式会社さくら酒店（本社：岐阜県大垣市 代表取締役：近藤悠一・駒澤健）は、伝統と革新の両立...

2024年に初開催し、大好評だった長良川の貸切り鵜飼船での、日本酒会。今年もやってほしい、というお声にお応えして開催が決定しました。 1000年以上の長い歴史を持つ長良川鵜飼の、幽玄かつ壮大なショーを見ながら、鵜飼船の上でいただく賛否両論名古屋謹...

賛否両論 名古屋にて開催する、56回目のマリアージュ会。 賛否両論 名古屋の料理長 大貫氏とタッグを組んで、その時々の季節のお料理と日本酒を1品ずつ組み合わせてお楽しみいただきます。 テーマは『美酒』と『美食』。 このイベントのためにアレンジを加...