手作りおせちと日本酒で令和2年の始まり

みなさま、令和元年は大変お世話になりました。

1月7日までの松の内も終わり

令和2年も日本酒を通して

100年先の子どもたちが豊かに暮らせる社会づくりに

貢献してまいります。

さて、元旦の食事は

初めて完全手作りに挑戦したお節料理でした。

（※お取引をさせていただいている「賛否両論」の笠原マスターの書かれた

おせちの本を頼りに）

くわい（大垣の実家で栽培）、かまぼこ、鶏の巻き焼き

出汁巻き卵（伊達巻きの砂糖が苦手なので）、海老（塩焼きと含め煮の2種）

ぶりの幽庵焼き

数の子の土佐漬け

天然ひらめのこぶ締め

たつくり

そして

三つ葉と柚子の皮でアクセントをつけて

鶏肉の旨味と脂を加えた

関東風お雑煮

年神様に感謝し

一年の始まりと1歳歳をとったことにも手を合わせて

「伯楽星　純米大吟醸」

にて良い年になりますように祈念いたしました。

「究極の食中酒」として

バリエーション豊かなおせち料理を引き立ててくれました。

※詳細はこちら↓

https://sakurasaketen.com/post-948/

これからもお料理と日本酒の素敵で感動する組み合わせ（マリアージュ）を

ご提案しつづけますので

ご期待くださいね！

日本酒王子

近藤　悠一