【お店紹介】鮨須賀さん（東京都渋谷区）
こんにちは！東京オフィスの戸田です！
東京のお取引先のお店を紹介していきたいと思います！
今回は少し前になってしまいますが、渋谷にある「鮨須賀」さんにお邪魔してきました。
渋谷駅から明治通り沿いを恵比寿方面に少し歩くと見えてくる、本格江戸前鮨のお店です。
都内でも本格江戸前鮨はもう5軒もないのだとか、、、。
一つ一つの鮨に一手間加えられており、私なんて新参者にはとても語れない素晴らしいものでした。
まずはお刺身の盛り合わせ。
鰆にハタ、ホタルイカ、鰯の海苔巻き、、、
伯楽星 特別純米と一緒に頂きます。
美味しいー(T ^ T) どの魚ともバッチリ合います。
白子に烏賊飯、牡蠣などの一品を頂き・・・・
お鮨の登場です。
どれも感動するくらい美味しかったですが、特に印象に残ってるのは玉子と、雲丹でした。
玉子は黄身を取り出し味をつけたもの。
雲丹は最高級の雲丹を炙ってあります。
一緒に
七本鎗を・・・・
七本鎗の穀物感とお鮨が抜群に合います！もうしばらくはこんな素晴らしいお鮨食べれないんじゃないかと思うくらい幸せな時間でした。
皆さんも是非一度本格江戸前鮨食べに行ってみてください！
【鮨須賀】
渋谷駅南口徒歩2分
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