【クラフトジン-欅(けやき)-】のMCGさんに伺いました！

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2021.11.29 追記

MCGさんの「クラフトジン-欅(けやき)-」が香港インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション2021 コンテンポラリージン部門にて最高賞となる「トロフィー」を獲得し、世界一に輝きました！

是非一度お試しください！

▶️ https://shop.sakurasaketen.com/?pid=151976846

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こんにちは！WEB担当の大角です。

今週は、宮城出張のご報告投稿をさせていただいておりますが、今回が最終回です！

2018年に設立したばかりの、株式会社MCG(Miyagi Craft Gin)という会社に伺いました。

実はここ、「伯楽星」を醸す新澤醸造店の専務 杉原健太郎さんが代表を務めていて、新澤醸造店の精米所にも隣接しています。

MCGさんではドイツから取り寄せた蒸留器を使用して、クラフトジンの製造を行なっておられますが…

蒸留器が、めちゃくちゃかっこいいんです！！

小型なので、一回の蒸留で40Lしか造れないそうです。

ところで皆さん、ジンにどんなイメージを持っていますか？

私は、「アルコールが強いだけの無色透明の液体」というイメージしか持っていなかったのですが、

その場で試飲させていただいた「クラフトジン-欅(けやき)-」にこれまでのイメージを180度ひっくり返されました！

ジュニパーベリー

柚子果皮

セリ

茶葉

ぶどう果皮

という多彩な素材を、それぞれ単独で蒸留を行い、独自の比率でブレンドすることで、複雑感のある豊かな香りのクラフトジンが出来上がるのです！

貴重な体験をさせていただきました…^^

さらに、その隣の新澤醸造店の精米所では、ダイヤモンドロールの精米機が4機、扁平精米の精米機が2機並んでおり、これがまた圧巻！！

大迫力でした…

お米の投入や袋詰めも機械でできるように工夫しているところが、新澤醸造店さんらしい投資の仕方だと感じました！！

是非写真はfacebookの投稿をご覧ください♪

https://www.facebook.com/sakurasakeshop/posts/4473939805983760