日本酒ロックとは?特徴やおすすめの飲み方、銘柄をご紹介

暑い夏はキンキンに冷えた日本酒が飲みたくなる方も多いのではないでしょうか。
日本酒はそのまま飲む以外にも様々なアレンジ方法がありますが、その中でもこの夏に特におすすめしたい飲み方が「日本酒ロック」です。
日本酒ロックは日本酒と氷だけで簡単に作ることができます。

ここでは日本酒ロックの特徴や飲み方についてご紹介します。
日本酒ロックにおすすめの銘柄もあわせてご紹介していますのでぜひ参考にしてみてください。

この夏日本酒はロックがおすすめ

日本酒は様々な温度帯で楽しむことができますが、暑い夏にぜひ試していただきたい飲み方が「ロック」です。
氷を入れてキンキンに冷やすことで爽やかさを感じられ、清涼感が得られる夏にぴったりの飲み物になります。

日本酒ロックの特徴

日本酒をロックにして飲んだことがないという方も多いでしょう。
日本酒ロックの特徴をご紹介します。

すっきりとして飲みやすい

日本ロックはすっきりとして飲みやすいという特徴が挙げられます。
味が薄まってしまうのではないかと考える方も多いかもしれませんが、日本酒の中でも原酒や生酒、にごり酒をロックでいただくと非常にすっきりと美味しくいただけます。

適度なアルコール度数になる

日本酒をロックでいただくと氷が徐々に溶けていくため度数が低くなり、適度なアルコール度数となって飲みやすくなるという特徴があります。
一般的な日本酒のアルコール度数は15~16%前後と高めに設定されています。

普段日本酒を飲まない方の中にはアルコール度数が高いために日本酒があまり得意ではないという方も多いでしょう。

日本酒をロックでいただくことで通常よりアルコール度数も下がり、また酔い覚めもよくなるため飲みやすくなります。

ロックに合う日本酒の種類

ロックにすると美味しくいただける日本酒の種類をご紹介します。

原酒

一般的に原酒はアルコール度数が20%前後と日本酒の中でも比較的高いです。
アルコール度数が高い分飲みごたえもありますが、ロックにすると氷が溶けまろやかな味わいに変化します。
原酒は日本酒本来の濃厚な味わいと風味を感じることができます。

生酒

一般的な日本酒は醸造の過程で加熱処理がおこなわれていますが生酒は加熱処理をおこなっておらず、フレッシュで爽やかな味わいが特徴の日本酒です。
フルーティーな香りや素材そのものの甘みや酸味をしっかりと感じることができ、ロックでいただくことでさらに軽やかになりさっぱりと飲みやすくなります。

にごり酒

にごり酒は米本来の濃厚な旨味と甘みを感じることができます。
にごり酒はそのまま冷やしていただくイメージが強いかもしれませんが、ロックや炭酸割りなど様々なアレンジ方法で美味しくいただけます。

純米大吟醸酒・純米吟醸酒

純米大吟醸酒や純米吟醸酒は吟醸香と呼ばれるフルーティーな香りとすっきりとした酒質が特徴です。
純米大吟醸酒や純米吟醸酒は精米歩合が60％以下に磨かれた米を使用して醸されています。
ロックにすることでさらに飲みやすくすっきりとした味わいに仕上がります。

日本酒ロックの飲み方

日本酒ロックのおすすめの飲み方として「氷にこだわる」「器にこだわる」「アレンジをする」の3つのポイントが挙げられます。

氷にこだわる

まず日本酒ロックに使用する氷ですが、大きめの天然氷がおすすめです。
一般的な家庭用冷凍庫でつくられた氷だと溶けるスピードが早く、すぐに日本酒が薄まってしまいます。
そのため溶けにくい天然氷を使用することで最後まで日本酒ロックを美味しくいただくことができます。
ロック用の氷も販売されていますので、それを使用することもおすすめです。

酒器にこだわる

器にこだわることも大切です。
日本酒をロックでいただく際は涼しさを感じられるようなグラスを選びましょう。
ロックには特に飲み口が広く背が低めのグラスがおすすめです。
氷の溶け具合によって違った味わいを楽しむことができます。

アレンジする

ライムやレモンなどを入れてアレンジをすることもおすすめです。
柑橘系のフルーツをアレンジで加えることでさらに爽やかさを感じられ、暑い夏にぴったりのドリンクに仕上がります。

ほんの数滴、柑橘を入れるだけでも様々な発見があるため、ぜひ試してほしい飲み方です。
ただし、入れすぎは日本酒の風味を殺してしまう可能性が高くなるので、少しづつ試してみてください。

ロックでいただくのがおすすめの日本酒

ロックでいただくのがおすすめの日本酒をクラシックスタイル、クラシックとモダンの中間、モダンスタイルに分けてご紹介します。

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クラシックスタイル

クラシックスタイルのおすすめの日本酒をご紹介します。

達磨正宗 三年熟成

蔵の中でじっくりと3年間熟成させた古酒です。
ナッツやアーモンドの香りが漂い、スマートな味わいをお楽しみいただけます。
ロックにすることでさらにすっきりとした味わいになります。

樂の世(らくのよ) 山廃純米 無濾過

カカオを思わせる香ばしい立ち香と濃厚な旨味が特徴的な無濾過原酒です。
ボディの重たさと強烈な酸が大きなインパクトを与えます。
原酒のため比較的アルコール度数が高く、ロックにしていただくことで徐々にアルコール度数が低くなり飲みやすくなります。

クラシックとモダンの中間

クラシックスタイルとモダンスタイルの中間の日本酒をご紹介します。

七田 純米 七割五分磨き 山田錦

七田ブランドの代名詞ともいえる75%精米の純米酒です。
米の個性が十分に感じられ、高い精米歩合で磨かれた味に仕上がっています。
飲みごたえのある原酒のためぜひロックを試してみてください。

モダンスタイル

モダンスタイルの日本酒をご紹介します。

文佳人 リズール 特別純米

普段日本酒を飲まない方や女性にもおすすめの特別純米酒です。
マスカットのような香りと爽快感抜群のシャープな酸、まろやかな旨味が絶妙なハーモニーを奏でます。

望 辛口純米 とちぎの星

画像出典：楽天より引用

大嘗祭の献上米にも選ばれた栃木県産の「とちぎの星」を全量使用した辛口純米酒です。
米の旨味をしっかりと引き出すために低精米で仕上げられ、後味はキリッとしまります。
ロックにすることですっきりと飲みやすくなり、味の濃い料理との相性が抜群です。

笑四季 貴醸酒 モンスーン

濃厚なバニラや生チョコレートのような香りと透明感の旨みが最高傑作とも称される1本です。
まったりと口の中を漂うとろみがアタックから余韻まで優美な時間を演出します。

まとめ

日本酒ロックは暑い夏にぴったりの清涼感溢れる飲み物です。

すっきりとしていて、また度数の高い日本酒でも氷が溶けるにつれて度数が下がるため非常に飲みやすくなります。

日本酒ロックをいただく上で、氷や器にこだわることが大切です。
またアレンジを加えることでさらに爽やかさを感じられるでしょう。

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