【7/21(日)開催】第14回『さくら酒店×日本料理 万福 マリアージュ会』

さくら酒店の日本酒会の原点は、2013年の初夏。大垣の日本料理 万福さんとのコラボレーションが初めてのイベントでした。そこから積み重ねること11年。様々な会場で、100回以上1,000種類にも及ぶ組み合わせを生み出してきました。たくさんのアイデアと遊び心を詰め込んだ、テーマパークのようなマリアージュ会を目指して、今回も新しい挑戦をいたします。

吉兆で修業されたのちに1998年にオープンし、今年で26周年となる日本料理 万福。食材の仕入れはもちろん、出汁の引き方から火の入れ方、見た目の美しさ、どれをとっても大垣で指折りの名店。

今回のマリアージュ会のテーマは『夏の初体験』。

このイベントのために特別に組み立てる献立は、鱧や鮎といった夏の食材と岡田農園で栽培された無農薬野菜を使い仕上げます。合わせる日本酒は、特別にマイナス5℃で熟成させたものや、あっという間に予約で完売となった DATE SEVEN 2024 織姫ボトル&彦星ボトルなどを予定。そのほか色々な技法を試しつつ、今まで経験されたことの無いような体験をしていただけるような挑戦的な組み合わせをつくりあげます。（お料理8品、日本酒6種類を予定）

新しくて面白い、美味しい体験を一緒に楽しみましょう。

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【場所】 日本料理 万福

https://maps.app.goo.gl/EsccSZ4me9zNpb7t7

【日時】 2024年7月21日(日) 17時30分受付開始 18時開宴 20時半終宴
【定員】20名
【会費】18,000円（税込）
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《 ご予約方法 》
イベントのお申し込みは日本酒イベントお問い合わせフォームからお願い致します。

※キャンセルポリシー
仕入れや仕込みの関係上、開催の7日前以後のキャンセルは会費の全額をお支払いいただきます。